Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 100 gr. de jamón natural cocido
  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • 1 cebolla
  • 1 cda. de tomillo
  • 1 cda. de romero
  • Para el rebozado:
  • 100 gr. de pan rallado
  • 50 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 1 ajo picado
  • Perejil picado

Pasos

  1. Abrir las pechugas de pollo a la mitad y aplastar con un martillo.
  2. Colocar las dos pechugas abiertas en un papel film.
  3. Rehogar las cebollas con azúcar hasta que caramelicen, agregar las hierbas secas
  4. Rellenar con jamón queso y las cebollas.
  5. Cerrar con forma de rollo.
  6. Pasar el rollo por harina y luego por huevo con ajo y perejil y por último por el pan rallado
  7. Freír en aceite de oliva.
  8. Servir con ensalada verde.