Supplies
- 2 pechugas de pollo
- 100 gr. de jamón natural cocido
- 100 gr. de mozzarella rallada
- 1 cebolla
- 1 cda. de tomillo
- 1 cda. de romero
- Para el rebozado:
- 100 gr. de pan rallado
- 50 gr. de harina
- 2 huevos
- 1 ajo picado
- Perejil picado
Pasos
- Abrir las pechugas de pollo a la mitad y aplastar con un martillo.
- Colocar las dos pechugas abiertas en un papel film.
- Rehogar las cebollas con azúcar hasta que caramelicen, agregar las hierbas secas
- Rellenar con jamón queso y las cebollas.
- Cerrar con forma de rollo.
- Pasar el rollo por harina y luego por huevo con ajo y perejil y por último por el pan rallado
- Freír en aceite de oliva.
- Servir con ensalada verde.