Supplies
- 3 papas medianas
- 350 gr. espinaca
- 1 taza de ricota
- 1/2 taza de cebolla de verdeo picado
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 taza de muzzarella rallada
- 2 huevos
- 1/2 taza de perejil picado
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Pasos
- Pelar las papas, cortar dos en rodajitas finas, y la tercera en rodajitas a lo largo.
- Freír las papas hasta que estén doradas y blanditas.
- Enmantecar un molde y colocar las papas cubriendo la superficie, usando las largas para las paredes.
- Cocinar las espinacas y escurrir para quitar el exceso de líquido.
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes y colocar en el molde con las papas. Hornear a 200°C por 30 minutos.