Ingredientes

  • 3 pequeñas remolachas en trozos
  • 2 huevos
  • 75 ml. de jugo de limón
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 ½ taza de harina de trigo orgánico
  • 1 ½ tazas de azúcar + 1 taza para cubrir
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 taza de chocolate
  • ¼ taza de leche
  • 50 gr. de mantequilla

Pasos

  1. En la batidora, golpear la remolacha, los huevos, el jugo de limón y el aceite.
  2. En un tazón, tamizar la harina y mezclar el azúcar y la levadura.
  3. Añadir la remolacha batida con los secos y mezclar bien.
  4. Disponer en moldes de cupcake y hornear en horno precalentado a 180 grados por, aproximadamente, 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
  5. Mezclar el azúcar, el chocolate, la leche y la mantequilla en una olla a fuego bajo y, cuando hierva, mover por un minuto y apagar el fuego.
  6. Disponer la salsa sobre la torta y servir.