Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cda. sal
  • 4 cdas. manteca en cubos
  • 1 yema
  • Relleno
  • 3 huevos
  • 3/4 taza crema
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 fetas panceta salteada crocante
  • 1/2 taza queso emmental
  • 2 1/2 taza acelga cocida

Pasos

  1. En una procesadora colocar harina, sal, manteca. Procesar y agregar la yema y 2 cdas de agua fría. Procesar todo junto hasta formar una masa.
  2. Forrar los moldes para tarta con la masa y cocinar a 200°c 10 minutos, hasta que se dore.
  3. Relleno:
  4. Mezclar la espinaca, los huevos con la crema, la leche, sal, pimienta. Colocar la panceta y la mitad del queso. Verter la mezcla sobre la masa cocida.
  5. Esparcir el resto delç queso por encima de la tarta.
  6. Cocinar 30 min a 180°c. Dejar enfriar.