Supplies
- 1 taza de chocolate picado
- 1 3/4 tazas de crema de leche fría
- 3 claras grandes de huevo
- 1/4 taza de azúcar
- Chocolate rallado para decorar
Pasos
- Derretir el chocolate a baño maría. Retirar del fuego y continuar revolviendo hasta que se enfríe. Dejar reposar.
- Batir la crema de leche hasta formar picos suaves. Reservar.
- Batir las claras de huevo con batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves, añadiendo gradualmente el azúcar.
- Incorporar el chocolate templado en las claras de huevo. Una vez que esté completamente incorporado, añadir la crema batida.
- Transferir la mezcla a una fuente de cerámica y refrigerar 1 hora o hasta que esté listo.
- Servir con chocolate rallado y disfrutar!