Para la base de la tarta: proesar las galletas junto al chocolate. Colocar en un bowl y añadir la mantequilla derretida. Mezclar y luego transferir a un molde, presionando contra la base y los costados.
Enviar a la heladera durante una hora mientras se hace el relleno.
En una sartén calentar 300 ml. de la crema de leche junto al azúcar.
Agregar la mantequilla hasta que se derrita y luego el chocolate. Mezclar hasta que estén combinados.
Verter esta mezcla en el molde de tarta y colocar en la heladera nuevamente mientras se prepara el marmolado de chocolate blanco.
Derretir el chocolate blanco con el agua de rosas a baño maría.
Colocar esta mezcla sobre el chocolate oscuro de la tarta y con un palillo formar el diseño marmolado.
Espolvorear sobre los pétalos de rosa para que queden en el chocolate, o después de que la tarta esté lista, si prefieren tenerlos como decoración.