140 gr. de barras de chocolate con caramelo cortadas en trozos pequeños
6 cdas. de mantequilla sin sal
5-7 tazas de arroz inflado
Relleno:
2 tazas de chocolate
½ tazas de queso crema
2 cdas. de azúcar fina
2 cdas. de agua hirviendo
4 cdas. de crema de leche / nata
100 gr. de chocolate crocante cortada en trozos pequeños
Para decorar:
Salsa de caramelo
Barra de chocolate
Pasos
Sobre una cacerola de agua hirviendo, derretir juntos la mantequilla y los trozos de la barra de chocolate con caramelo. Parecerá que no se va a derretir al principio, pero seguir adelante hasta que sea suave.
Apagar el fuego y revolver agregando el arroz inflado hasta obtener la consistencia deseada.
Presionar en un molde para tortas y colocar en la nevera.
Para el relleno, batir juntos el queso crema, el azúcar y el agua hirviendo hasta que estén lisos.
Derretir el chocolate y verter sobre la crema y seguir batiendo hasta que esté bien combinado.
Agregar los trozos de chocolate crocante. Verter sobre la base y dejar en la nevera.
Para decorar, decorar con barras de chocolate y salsa de caramelo.
