Ingredientes

  • Para la mezcla de torta:
  • 4 tazas de harina
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de sal
  • 3 cdas, de mantequilla ablandada
  • 2 tazas de azúcar
  • 8 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de leche entera
  • 1/4 taza de mermelada de frutilla
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • Para decorar:
  • 12 fresas
  • 3 tazas de merengue + colorante rojo
  • 1/2 taza de merengue + colorante verde

Pasos

  1. Para la mezcla de torta: en un bowl grande tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego agregar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta que la mezcla esté suave. Añadir los huevos de a uno.
  2. Una vez combinados, incorporar la mermelada de frutilla y mezclar.
  3. Dividir la mezcla en tres moldes distintos: uno cuadrado y dos redondos.
  4. Hornear por 20 minutos a 180º.
  5. Cortar por la mitad el bizcochuelo redondo y colocarlos a los lados del bizcochuelo cuadrado, formando un corazón.
  6. Con una manga de repostería colocar el merengue con colorante rojo por los bordes del corazón, y colocar encima el otro bizcochuelo redondo por la mitad.
  7. Con un cortante redondo recortar el bizcochuelo redondo para hacer una cavidad profunda donde se colocarán las frutillas.
  8. Tapar la cavidad con más bizcochuelo y cubrirlo con más merengue rojo.
  9. Alisar con una espátula para emprolijar.
  10. Hacer picos rojos y verdes para decorar simulando una frutilla.
  11. ¡Refrigerar unos minutos antes de servir y disfrutar!