Supplies
- 3 pechugas de pollo
- 1 cda. de sal
- 1 cdita. de pimienta
- 1 taza de fécula de maíz
- 3 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 1/2 tazas de agua
- 2 cdas. de aceite
- Aceite para freír
- Para la salsa de naranja
- 1 cda. de aceite
- 1/4 cda. de chilli en polvo
- 1 cda. de ajo picado
- 1/2 cda. de jengibre picado
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar negra
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de vinagre de alcohol
- 2 cdas. de salsa de soja
- 2 cdas. de agua
- 2 cdas. de almidón de maíz
- 1 cdita. de aceite de sésamo
Pasos
- Cortar las pechugas en cubos.
- Mezclar la sal, la pimienta, el almidón y la harina.
- Agregar el huevo, el agua y el aceite. Mezclar.
- Colocar los cubos de pollo en la mezcla, incorporar y dejar reposar 30'. Freír.
- Para la salsa de naranja:
- Calentar un poco el aceite y colocar el chilli en polvo, jengibre y ajo.
- Agregar los dos azúcares, el jugo de naranja, el vinagre y la salsa de soja.
- Incorporar el almidón disuelto en el agua.
- Sumergir los cubos fritos de pollo en la salsa.
- Rociar con unas gotas de aceite de sésamo por encima.