Ingredientes

  • 9 langostinos
  • 100 gr. de fideos de arroz finos
  • 1 paquete de papel de arroz
  • 1 zanahoria
  • Hojas de menta
  • Para la salsa agridulce
  • 2 ajos
  • 1 taza de vinagre de arroz
  • 4 cdas. de salsa de tamarindo
  • 1/2 taza de azúcar

Pasos

  1. Cortar la zanahoria en tiras bien finitas.
  2. Pasar los langostinos por agua hirviendo hasta que cambien de color.
  3. Cocinar los fideos de arroz en agua hirviendo.
  4. Hidratar los papeles de arroz en agua fría y colocarlos sobre un paño seco.
  5. Rellenar los papeles con los langostinos los fideos de arroz y las hierbas.
  6. Cerrar con forma de roll.
  7. Acompañar con la salsa agridulce.