Ingredientes

  • 50 cc. leche
  • 50 gr. azúcar
  • 3 u. huevos
  • 500 gr. harina 0000
  • 25 gr. levadura
  • 200 gr. mantequilla
  • 10 gr. sal

Pasos

  1. 1-Colocar en el bowl de la amasadora la leche, los huevos, el azúcar, la sal, la levadura y la harina. Amasar con el gancho a velocidad baja
  2. 2-A medida que se va formando la masa añadir de a poco la mantequilla. Trabajar hasta integrar todos los ingredientes y la masa se despegue de los bordes.
  3. 3-Terminar amasando a mano unos minutos sin que se pegue en la mesada
  4. 4-Dejar reposar tapada en un bowl hasta duplicar su volumen.