Supplies
- 450 gr. de harina
- 120 ml. de agua
- 70 gr. de azúcar
- 60 ml. de leche
- 50 gr. de manteca a temperatura ambiente
- 25 gr. de levadura fresca
- 1 huevo
- 150 gr. de chocolate semiamargo
- Huevo batido para pintar c/n
Pasos
- Mezclar el agua con la leche y la levadura. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
- Hacer una corona con la harina y el azúcar y colocar la mezcla de levadura y el huevo en el centro. Amasar.
- Agregar la manteca y seguir amasando hasta que quede lisa. Dejar reposar tapada 1 hora en un lugar tibio.
- Separar bollos y estirarlos. Rellenarlos con chocolate y darles forma.
- Pintar con huevo batido y hornear 30 minutos a 180°.