Ingredientes

  • 3⁄4 taza de leche caliente
  • 1 cdta. de levadura activa seca
  • 1 cda. de miel
  • 2 tazas de harina
  • 1 1⁄2 cdta. sal kosher
  • 3 cdas. de mantequilla sin sal, derretida
  • 5 rectangulos de queso, cortados en 5 trozos pequeños
  • Extras:
  • 2 cdas. de mantequilla derretida
  • 1 diente de ajo rallado
  • 2 cdas. de perejil
  • Queso parmesano
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 cdas. de crema de leche

Pasos

  1. En un bowl mezclar la leche tibia, la levadura y la miel. Dejar reposar hasta que esté espumoso, 10 minutos.
  2. En otro bowl mezclar la harina y la sal. Revolver la harina con la mezcla de levadura.
  3. Continuar revolviendo hasta que se forme una masa.
  4. Transferirla a una mesada ligeramente enharinada y amasar por 5-6 minutos
  5. Poner la masa en un recipiente engrasado y cubrir con film. Dejar reposar hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  6. Dividir la masa en 24 bolitas y rellenar cada una con un trozo de queso.
  7. Enmantecar el molde para hornear en forma de flor y colocar un molde en el centro.
  8. Colocar las bolas de masa una al lado de la otra formando dos filas. Cubrir con film y dejar reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  9. Precalentar el horno a 180ºC y hornear por 25 minutos.
  10. Derretir la mantequilla y el ajo a fuego lento y agregar el perejil.
  11. En una cacerola aparte calentar la salsa de tomate y agregar la crema.
  12. Cuando los bollitos estén listos, pincelarlos con la mantequilla de perejil y ajo y llenar el molde del centro con salsa.
  13. Disfrutar!