Pelar la cebolla, cortarla en tiras finas y dorar en sartén. Condimentar con un poco de oliva, sal, pimienta y azúcar hasta caramelizar. Pasar a un bowl y reservar.
Rallar todos y pasarlos al bowl con las cebollas.
Picar el perejil y unirlo a la preparación anterior junto con el ajo en polvo.
Mezclar todo con el huevo hasta integrar.
Ahuecar el pan de campo, dejando un poco de miga sobre los extremos.
Rellenar con los quesos y llevar a gratinar por 10 minutos en horno medio 180°C.
