Mezclar en un bowl el queso crema, salmón ahumado, aguacate y cilantro .
Ponga la harina de maíz , harina, sal, levadura y aceite de oliva en un recipiente y mezclar. Añadir el agua poco a poco, mientras se amasa para obtener una buena consistencia.
Estirar la masa y hacer pequeños círculos .
Dejar reposar la masa durante 1 a 2 horas hasta que se hinche.
Cocinar en una sartén hasta que se doren.
Rellenar los pancitos con la preparación del relleno.