Supplies
- 700 gr. de garbanzos
- ½ cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- ¼ taza de tomate seco rehidratado
- ¼ taza albahaca
- Sal y pimienta a gusto
- 1 taza de panko
- 200 gr. de muzzarella
- 1 aguacate
- ½ lima
- Pan integral
- ½ tomate
- ½ cebolla morada
Pasos
- Procesar el grano de pico, la cebolla, el ajo, el tomate seco y la albahaca.
- En un bowl, mezclar la harina de almendras, condimentar con sal y pimienta del reino y mezclar bien.
- Llevar la mezcla a la heladera durante 30 minutos.
- En otro bowl, aplastar el aguacate y condimentar con jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una crema. Reservar.
- Formar las hamburguesas y dorar, a ambos lados, en una sartén caliente regada con aceite de oliva.
- Cubrir con una rebanada de queso muzzarella y tapar para que el queso se derrita.
- Pasar la crema de aguacate en el pan, disponer la hamburguesa, cubrir con rodajas de tomate y de cebolla y servir.