Armar las brochettes alternando la bondiola y los vegetales.
Armar la salsa con la miel, la mostaza, el jengibre fresco rallado, el romero fresco, el diente de ajo rallado, el vaso de cerveza, la sal y la. pimienta. Pincelar las brochettes.
Aceitar una placa, tapar con papel aluminio y llevar al horno a 190ºC por 20 minutos aproximadamente.
A los 10 minutos de cocción, volver a pincelar con la salsa para humectar las brochettes.