Supplies
- 500 gr. de carne picada
- 1 huevo
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- Perejil picado c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- 70 gr. de mozzarella en cubos
- 4 tazas de puré papas
- 1 taza de harina
- Aceite para freír c/n
Pasos
- En un bowl mezclar la carne con el huevo, el queso rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
- Amasar bien y formar albóndigas.
- Rellenar cada albóndiga con un cubo de mozzarella.
- Hornear en una placa aceitada 20 minutos a 180º.
- Hacerle una capa de puré de papas a cada albóndiga, pasarlas por un bowl con harina y freír en abundante aceite caliente.