Supplies
- 400 gr. de espagueti
- 1 cda. de aceite de oliva
- 200 gr. de panceta feteada
- 2 dientes de ajo picados.
- 3 huevos, 1 yema
- 100 gr. de crema
- 2/3 tazas de queso parmesano, (reservar cantidad extra para servir)
- 2 cdas. de perejil picado
Pasos
- Hervir los fideos.
- Saltear la panceta y agregar el ajo picado.
- Colocar en un bowl la crema, los huevos, la yema y el queso parmesano. Mezclar.
- Agregar la pasta hirviendo a la sartén, apagar el fuego y agregar la mezcla de huevos junto la panceta con el ajo y el perejil picado.
- Servir y espolvorear un poco más de parmesano por encima.