Procesar la harina, la sal, la pasta de tomate y los huevos hasta que se forme una masa. Colocarla sobre una mesada enharinada y amasar para formar una bola.
Aplastar la bola en un disco, envolver en film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Dividir la masa en 4 piezas. Enrollar cada pieza en una cuchara ranurada con agujeros redondos para crear el patrón.
Hervir la pasta hasta que esté al dente. Servir con salsa de elección.
