Ingredientes

  • 200 gr. de ricota
  • 150 gr. de mozzarella
  • 150 gr. de gruyère
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Procesar la ricota, la mozzarella, el gruyère, la sal y la pimienta negra hasta formar una pasta. Reservar.
  2. Colocar bolas de relleno sobre la masa, pincelar con agua y cubrir con otra capa de masa.
  3. Apretar la masa para unirla y cortar con un cortador circular de aproximadamente 5 cm de diámetro.
  4. Cocinar en agua hirviendo y servir con salsa de pesto y queso parmesano rallado.