Ingredientes
- 1 taza de leche
- 6 claras de huevo
- 150g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 ¾ de taza de azúcar
- 2 ¼ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 cucharaditas de levadura
- 70 gr. de confitería de chocolate
- 150 gr. de crema de leche
- 150 gr. de chocolate medio amargo picado
Pasos
- Batir en la licuadora, la leche, las claras, la mantequilla y el azúcar.
- Disponer en un tazón y agregar la harina.
- Añadir la esencia de vainilla, la levadura y mezclar suavemente.
- Agregar el confite de chocolate y agregar a la mezcla.
- Disponer la mezcla en una forma de torta untada y enharinada.
- Llevar para hornear durante 40 minutos en horno precalentado a 180 grados. Reservar.
- En una pizarra, calentar la crema de leche hasta que empiece a hervir.
- Retirar del fuego y añadir el chocolate picado. Mezclar hasta formar un ganache.
- Servir el pastel hormiguero con la ganache por encima.