Procesar la harina y la mantequilla hasta que se forme un arenado.
Agregar 70 ml. de agua fría y pulsar varias veces hasta que la masa comience a unirse. Si se ve muy seca, agregar una cucharada de agua para ayudar a que se adhiera.
Retirar la masa de la procesadora y envolverla en film. Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
Luego estirar la masa y colocarla sobre el molde, dejando que salgan 2 cm fuera del contorno. Pinchar con un tenedor y dejar reposar nuevamente 30 minutos en la heladera.
Pasados los minutos hornear a 180º por 15 minutos la masa.
Para el relleno en un bowl batir los huevos, la leche y la crema. Agregar la mozzarella, luego verter sobre la masa precocida.
Cocinar la tarta pizza durante 30 minutos, luego retirar del horno y cubrir con rebanadas de mozzarella. Verter unas cuantas cucharadas de salsa de tomate sobre la pizza, y agregar el pepperoni y el orégano.
Volver al horno por 20 minutos hasta que el queso esté burbujeando.
Dejar que se enfríe durante 5-10 minutos antes de servir.
