Ingredientes

  • 2 tapas de masa hojaldrada⁠⠀
  • 300 gr. de mozzarella⁠⠀
  • 100 gr. de queso parmesano rallado⁠⠀
  • 200 gr. de jamón cocido en tiras⁠⠀
  • 1 cda. de orégano⁠⠀
  • 2 cdtas. de pimentón ahumado⁠⠀
  • 2 tazas de cebolla en juliana⁠⠀
  • 1 taza de cebolla morada en juliana⁠⠀
  • 1 taza de cebolla de verdeo en ruedas⁠⠀
  • 1 taza de pimiento asado (sin piel ni semillas)⁠⠀
  • Sal c/n⁠⠀
  • Pimienta c/n ⁠⠀
  • Aceite oliva c/n⁠⠀

Pasos

  1. En un bowl integral la cebolla blanca, morada y de verdeo, uniendo con la mozzarella, el parmesano, el jamón en tiras y el pimiento.⁠⠀
  2. Condimentar con un poco de sal, pimienta, orégano y pimentón.⁠⠀
  3. Sobre una tartera levemente engrasada disponer uno de los discos de masa hojaldrada, cubrir con la mitad del relleno y cerrar con el otro disco de masa. Cerrar los bordes con repulgue tradicional.⁠⠀
  4. Pintar la superficie con aceite de oliva y cubrir con el relleno restante.⁠⠀
  5. Llevar a un horno precalentado a 180°C por unos 25 minutos hasta que la masa resulte bien dorada y los quesos bien fundidos.