Para la masa de pizza: mezclar la harina, el orégano y el queso parmesano en un bowl. Agregar los huevos uno por uno, mezclándolos bien para evitar los grumos, y luego la leche con agua.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precalentar el horno a 220ºC
Vierta la mezcla en una sartén de hierro.
Rociar la salsa de tomate encima y cubrir con queso mozzarella, pollo, repollo, los echalotes, los papines, las salchichas y rociar con mas queso.
Hornear por 30 minutos, hasta que la base esté cocida y el queso se derrita y burbujee.