Ingredientes

  • 8 alitas de pollo
  • 2 cdas. de ajo en polvo (divididas)
  • 3 cdas. de salsa de soja
  • 100 gr. de queso crema
  • 50 gr. de queso cheddar
  • 3 fetas de tocino crujiente
  • 1/4 taza de cebollín
  • 8 chiles jalapeños pequeños
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado

Pasos

  1. Retirar los huesos de las alitas, dejando una cavidad para rellenar.
  2. Colocar las alas limpias en un bowl mediano con 1 cucharada de ajo en polvo y salsa de soja. Deje marinar durante 30 minutos.
  3. En un bowl pequeño, mezclar el queso crema, el queso cheddar, el cebollín y el tocino. Usando guantes, retirar el núcleo y el tallo de los jalapeños y hacer una hendidura en el costado. Rellenar los jalapeños con la mezcla de queso crema.
  4. Insertar los jalapeños rellenos en las alas, y cerrar con un palillo de madera.
  5. Empanar las alitas: pasarlas por harina, luego huevo y luego pan rallado.
  6. Hornear durante 20 minutos a 350º y servir con mayonesa picante.