Ingredientes

  • 200 g de galletas
  • 80g de mantequilla, derretida
  • 600g Biscoff propagación
  • 400g de queso crema
  • 200 g de crema doble
  • 100 g de azúcar glas

Pasos

  1. Precaliente el horno a un ventilador de 170C / 150C, luego engrase y alinee la parte inferior y los lados del molde para pasteles. Coloque las galletas en un procesador de alimentos y bombardee hasta que se parezcan a migas de pan finas, luego, con el motor en marcha, vierta la mantequilla derretida y la masa hasta que esté todo combinado. Reserve 1 cucharada de las migas de galleta mantecosa, luego incline el resto en la lata de pastel forrada y use un vaso o la parte de atrás de una cuchara para alisarlo y presionarlo firmemente hacia abajo. Hornear durante 15 minutos, luego dejar enfriar en la lata.
  2. Una vez que la base se haya enfriado, coloque el Biscoff en la parte superior y alíselo con el dorso de una cuchara. Poner en el congelador para fijar durante 30 minutos.
  3. Para hacer la cobertura, ponga la crema de queso y la crema en un tazón grande y use un batidor eléctrico para batir hasta que quede suave. Tamice el azúcar glas y vuelva a batir hasta que esté espeso. Extiéndelo sobre el relleno de galleta fría y espolvorea las migajas de galleta reservadas sobre él. Cortar en cuadrados mientras el relleno aún está firme en el congelador, luego dejar que alcance la temperatura ambiente antes de servir. Mantenga los cuadrados no consumidos en la nevera.