Haga la base: alinee la base de la lata de forma elástica con papel a prueba de grasa. Coloque las galletas en un procesador de alimentos, agregue la mantequilla derretida y mezcle bien. Vierta en la parte inferior de la lata de forma de resorte, presionando bien y uniformemente. Dejar de lado.
Haga las capas de tarta de queso: En un tazón grande, bata la crema hasta que se formen picos firmes. Establecer a un lado. En un tazón grande separado con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar, el queso crema y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto y sea agradable y suave. Agregue la crema batida y dóblela suavemente con una espátula.
Separar la mezcla en 3 tazones - 2 con aprox. 275 g de mezcla de pastel de queso y uno con aprox. 350g. A uno de los 275 g de tazones, agregue el chocolate derretido, y al otro, agregue 100 g de la mezcla de galletas. Deja la tercera llanura. Vierta la mezcla de chocolate sobre la base de la galleta y alise. A continuación, vierta la capa de biscoff sobre la capa de chocolate y alise. Finalmente, vierta sobre la capa de vainilla lisa y alise la superficie. Caliente suavemente los 200 g de biscoff restantes y vierta esto sobre la tarta de queso. Dejar reposar durante un mínimo de 4 horas, idealmente durante la noche.
Para decorar: Pipe 8 puntos de crema batida alrededor del borde y coloque la mitad de una galleta en el centro de cada punto. Triture las galletas restantes y desmenúcelas por encima.
