Ingredientes

  • 8 manzanas verdes
  • 1 cda. de agua caliente
  • 2 cditas. de fécula de maíz
  • 2 cdas. de manteca
  • 1/2 limón exprimido
  • 1 cdita. de canela
  • 1/3 taza azúcar
  • 1 masa de tarta
  • 1 huevo batido mezclado con 1 cdita. de leche
  • Salsa de caramelo para decorar
  • Azúcar de canela para decorar

Pasos

  1. Cortar la parte de arriba de las 6 manzanas y ahuecar con una cuchara.
  2. Pelar y cortar en cubos las otras dos manzanas.
  3. Diluir la fécula con el agua caliente.
  4. En una sartén derretir la manteca, agregar los cubos de manzana, el jugo de limón, la canela y el azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas. Agregar la mezcla de la fécula y cocinar 5 minutos más.
  5. Colocar las manzanas ahuecadas en una placa con papel manteca y rellenar con la preparación de manzanas.
  6. Cortar la masa en tiras y acomodar encima de las manzanas en forma de
  7. enrejado intercalándolas.
  8. Pincelar con el huevo batido la superficie de la masa, espolvorear con azúcar de canela y cocinar hasta que las manzanas estén tiernas y la masa dorada, 180°C, 30 minutos aproximadamente.
  9. Decorar con salsa de caramelo y servir inmediatamente.