Combinar la leche, el cardamomo, el azúcar y la sal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento. Agregar el arroz y reducir el fuego a bajo. Cocinar, mientras se revuelve, hasta que el arroz esté suave, alrededor de 50-55 minutos. Agregar las semillas de vainilla. Retirar con cuidado las vainas de cardamomo.
Quitar el arroz en un tazón. Dejar enfriar, luego cubrir y refrigerar durante 2 horas.
Para servir, colocar en una taza de servir de vidrio y una capa con la salsa de bayas.
