Que Viva el Cannoli!/Canolis Waffle con Tocino

Supplies

  • Para el waffle:
  • 2/3 taza de harina
  • 1/4 cdta de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cdta. de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 taza de vino marsala
  • 6 onzas de chispas de chocolate blanco, derretidas
  • 1/2 taza de tocino desmenuzado
  • Para el relleno:
  • 425 gr. de ricota
  • 225 gr. de mascarpone

Pasos

  1. Precalentar una plancha de waffles.
  2. En un bowl combinar ricota, mascarpone y azúcar moreno. Transferir a una manga pastelera y reservar.
  3. En otro bowl, mezclar harina, sal y azúcar. En otro bowl mezclar los huevos, la mantequilla y el vino marsala.
  4. Combinar la mezcla de huevo con la mezcla de harina hasta que quede suave.
  5. Colocar 3 cucharadas de la masa en la plancha y formar los waffles.
  6. Hacer conos con los waffles y colocarlos sobre una rejilla.
  7. Sumergir las puntas de los conos en chocolate blanco y espolvorear con tocino.
  8. Rellenar los cannolis el relleno en la manga.
  9. Servir y disfrutar!