Engrasar un molde con mantequilla y luego agregar los nachos triturados, reservando un puñado para más adelante.⠀
Mover el molde para que se adhieran a la mantequilla y cubran todo el interior. Reservar.⠀
Precalentar el horno a 180ºC.⠀
Para la salsa bechamel: derretir la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agregar la harina y revolver para formar, cocinando por unos minutos.⠀
Poco a poco agregar la leche. Cocinar por 10–15 minutos hasta obtener una salsa espesa y suave.⠀
Agregar los quesos y revolver hasta que esté bien combinado y derretido. Retirar el fuego y luego agregar los huevos y revolver para combinar.⠀
Añadir los macarrones cocidos y mezclar bien. Transferir la mitad al recipiente y presionar hacia abajo.⠀
Agregar rebanadas de mozzarella alrededor de todo el molde y luego cubrir con la pasta y la salsa restantes.⠀
Hornear durante 25 a 30 minutos.⠀
Cocinar hasta que el queso esté dorado y burbujeando. Dejar que se enfríe durante 10 a 15 minutos, luego servir en rodajas.⠀
