Supplies
- 6 g de levadura biológica seca
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ¾ de taza de agua
- ¼ de taza de leche
- 1 pizca de azúcar
- 250g de harina
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1 taza de nata o crema de leche fresca
- 250g de bacon magro picado
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 4 tazas de queso muela rallada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Pimienta al gusto a gusto
- Salsinha picada a gusto
Pasos
- Hacer una mezcla con la levadura, el aceite, el agua, la leche y la pizca de azúcar.
- Añadir la harina, mezclar hasta formar una masa. Dejar la masa descansar por 30 minutos.
- Abrir la masa en disco.
- Pasar la masa abierta a una forma que vaya al horno. Pincelar el extracto de tomate y llevar al horno durante 10 minutos.
- En una sartén, freír el bacon hasta que quede crujiente. Reservar.
- En un recipiente, batir dos huevos y mezclar con la crema de leche. Reservar.
- Disponer el queso muela sobre la masa prehilada, la mezcla de huevos y crema de leche, los cubos de bacon y el queso parmesano.
- Romper 4 huevos sobre todo y llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos.
- Cuando salga del horno, condimentar con pimienta y perejil picado.