Saltear en una olla caliente con aceite el arroz durante 3 minutos. Agregar el agua caliente y tapar. Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz absorba el agua.
Saltear en una sartén o wok con aceite caliente el ajo, el jengibre, la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
Agregar los huevos batidos.
Incorporar el arroz cocido, la salsa agridulce, la salsa de soja y la cebolleta.
Decorar con semillas de sésamo.
Salsa Agridulce:
En una olla llevar a hervor el vinagre, el agua, el azúcar y el ketchup
Agregar el almidón disuelto en agua y cocinar 1 minuto mas hasta que espese
Retirar del fuego y enfriar con papel film en contacto
Tofu Marinado:
Cortar el tofu en cubos.
Mezclar en un bowl la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, el ajo y el tomillo.
Agregar el tofu y mezclar bien. Dejar reposar 30 minutos en la heladera
Colar el tofu y saltearlo en una sartén caliente con aceite de oliva
Agregarle al líquido restante el almidón de maíz y volcarlo en la sartén. Cocinar hasta que espese la salsa .
