Ingredientes

  • 3 tazas puré papas
  • 1 taza cebolla picada
  • 1/2 taza puerro picado
  • 1/2 taza pimiento rojo picado
  • 1/2 taza apio picado
  • 1/2 taza zanahoria picado
  • 1/4 taza vino tinto
  • 2 tazas puré tomate
  • 100 gr. nueces picadas
  • 200 gr. lentejas cocidas
  • 1 cda. pimentón
  • 1 cda. comino
  • 1 cda. orégano seco
  • 200 gr. queso parmesano rallado

Pasos

  1. 1-Hervir las papas en abundante agua hirviendo y realizar un puré
  2. 2-Dorar la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la zanahoria y el apio hasta que estén blandos
  3. 3-Agregar el vino y dejar evaporar el alcohol 1 minuto. Añadir el puré de tomate
  4. 4-Incorporar las lentejas, las nueces, el pimentón, el comino y el orégano seco.
  5. 5-Colocar el relleno en una fuente para horno y por encima el puré de papas
  6. 6-Espolvorear con queso parmesano rallado
  7. 7-Hornear a 180ºC 30 minutos