Ingredientes

  • 500 gr. harina 0000
  • 75 gr. azúcar
  • 10 gr. levadura seca
  • 125 cc. leche tibia
  • 100 cc. agua tibia
  • 1 cucharada agua de azahar
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 u. huevo
  • 75 gr. manteca blanda
  • c/n almíbar

Pasos

  1. Formar una corona con la harina. Por fuera poner la sal.
  2. En el centro agregar el huevo, la esencia de vainilla, el agua de azahar, la manteca muy blanda, el azúcar y la levadura. Unir los ingredientes y luego incorporar los líquidos.
  3. Amasar muy bien, hasta que la masa quede bien lisa
  4. Colocar la masa en un recipiente y tapar. Dejarla en un lugar cálido, sin corriente de aire para que leude hasta el doble de su volumen (aproximadamente 1 hora)
  5. Dividir la masa en varios bollos, no muy grandes, y estirarla en forma rectangular
  6. Cortar triángulos largos y enrollar desde la parte más ancha. La masa se va estirando a medida que la enrollamos
  7. Armar las medialunas. Ponerlas en una bandeja enmantecada
  8. Dejar leudar nuevamente y pintar con huevo batido
  9. Hornear a 180ºC 25 minutos
  10. En caliente pintar con almibar