Ingredientes

  • 3 ajos picados
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 taza de brócoli cocido
  • 1 taza de champiñones picados
  • 1 cda. de mantequilla
  • 100 gr. de jamón cocido en tiras
  • 225 ml. de crema de leche
  • 4 pata/muslo deshuesado
  • 1 paquete de pasta cabello de angel
  • ½ taza de parmesano rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallada
  • Sal, pimienta, aceite de oliva, pimentón y curry

Pasos

  1. Cocinar los cabellos de angel siguiendo las instrucciones del paquete al dente. Precalentar el horno al horno a 180°
  2. En una sartén mediana fundir la mantequilla a fuego medio, incorporar la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocinar por 3 minutos sin revolver, luego agregar el jamón en tiras, cocinar hasta que esté ligeramente dorado. Agregar el tarro de crema de leche hasta que tome cuerpo. Retirar.
  3. Condimentar el pollo con sal, pimienta, pimentón y un poco de curry. Llevar a dorar por ambos lados en sartén con oliva. Retirar y cortar en tiras chicas. Mezclarlo con la preparación anterior.
  4. En una fuente enmantecada, colocar una capa de tallarines. Agregar la mitad de la crema de pollo y champiñones.
  5. Espolvorear encima la mozzarella rallada. Cubrir con el resto de los tallarines, salsa y el queso parmesano.
  6. Hornear por 30 minutos.