Supplies
- 100 gr. de lenguado
- 8 langostinos enteros
- 100 gr. de rabas sin apanar
- 1 cebolla morada
- 100 gr. de mejillones frescos
- 2 batatas
- Pan rallado
- 200 gr. de lechuga mantecosa
- 3 huevos
- Ajo
- Sal y pimienta
- Jengibre
- Cilantro
- 1 tomate
- 1 kg. de limas
- Aceite para freír
- 2 rocotos frescos
- 2 papas
Pasos
- Apanar todos los pescados y mariscos. Pasar primero por huevo y luego por pan rallado.
- Freír.
- Acompañar con salsa criolla peruana, papas y batatas.
- Para la salsa criolla: mezclar cebolla morada, cilantro, rocoto, jengibre y limas.