Supplies
- 4 u. manzanas peladas y cortadas
- ¾ taza agua
- 2 cucharadas azúcar
- 1 rama de canela
- 1/2 taza jugo de limón
- 1 pizca nuez moscada
- 500 gr. matambre de cerdo
- 2 cucharadas ajo picado
- 2 cucharadas curry
Pasos
- Colocar en una fuente de vidrio el matambre de cerdo junto con el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta
- Dejar tapado en la heladera por 1 hora
- Colocar en una olla las manzanas peladas y cortadas en cubos
- Agregar el agua el azucar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limon
- Hervir hasta que las manzanas esten hechas pure
- Procesar el pure sin la rama de canela
- Dorar el matambre en una plancha caliente
- Servir el matambre junto al pure