Ingredientes

  • 4 u. manzanas peladas y cortadas
  • ¾ taza agua
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1/2 taza jugo de limón
  • 1 pizca nuez moscada
  • 500 gr. matambre de cerdo
  • 2 cucharadas ajo picado
  • 2 cucharadas curry

Pasos

  1. Colocar en una fuente de vidrio el matambre de cerdo junto con el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta
  2. Dejar tapado en la heladera por 1 hora
  3. Colocar en una olla las manzanas peladas y cortadas en cubos
  4. Agregar el agua el azucar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limon
  5. Hervir hasta que las manzanas esten hechas pure
  6. Procesar el pure sin la rama de canela
  7. Dorar el matambre en una plancha caliente
  8. Servir el matambre junto al pure