Recetas con Carne/Tapa de asado con salsa agridulce y puré

Supplies

  • 500 gr. tapa de asado
  • 1/2 taza ketchup
  • 1/2 taza salsa barbacoa
  • 1/2 taza mostaza
  • 1 taza caldo carne
  • 1 cda. miel
  • 2 papas hervidas
  • 50 gr. manteca
  • 1/4 taza crema
  • 1 cabeza ajo

Pasos

  1. 1-Envolver la cabeza de ajo en aluminio con aceite de oliva. Hornear a 180ºC 20 minutos hasta que se ablande
  2. 2-Colocar la tapa de asado en una fuente para horno
  3. 2-Untar la carne con el ketchup, la mostaza, la barbacoa y la miel
  4. 3-Agregar el caldo y tapar con aluminio
  5. 4-Hornear a fuego bajo 2 horas
  6. 6-Hacer un puré y agregarle la manteca, la crema y el puré de ajo asado
  7. 7-Servir la carne junto con la salsa de cocción y el puré