Recetas con Cítricos/Pastel de Mandarina

Supplies

  • 400 gr. galletitas de vainilla molidas
  • 100 gr. de manteca
  • 10 gr. de gelatina sin sabor
  • C/n agua
  • ¼ taza de agua hirviendo
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • 1 taza de leche condensada
  • 2 mandarinas peladas, desgajadas
  • 2 tazas de queso crema

Pasos

  1. Para la base moler las galletas, mezclar con la manteca derretida, forrar la base del molde presionando, reservar en la heladera.
  2. Para preparar el relleno hidratar la gelatina con un poco de agua, calentar 30 segundos en el microondas. Reducir el jugo de mandarina en el fuego, agregar la gelatina.
  3. Batir el queso crema con la leche condensada, incorporar el jugo de mandarina, y llevar al frio por 2 horas.
  4. Servir con gajos de mandarina y crema batida.