Supplies
- 500 gr. de carne molida
- 1 cebolla en tiras finas
- 8 fetas de panceta/tocino ahumado
- 4 panes de hamburguesa
- 1 lata pimientos asados
- 4 huevos
- 8 fetas queso mozzarella
- Oliva, sal y pimienta
- Para la Salsa:
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de ketchup
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en escamas
- 1 cucharadita de pepinillos picados
- Batatas fritas para acompañar
Pasos
- Cortar la cebolla en tiras finas y llevar a un bowl con un poco de sal por unos 30 minutos y exprimir con la mano y secar con papel de cocina.
- Condimentar la carne molida con sal y pimienta, formar hamburguesas.
- Dividir la cebolla en 4 partes y formar 4 montículos separados sobre la plancha
- Arriba colocar las hamburguesas, cocinar hasta dorar cebollar, dar vuelta y cocinar 5 minutos más.
- Incorporar el queso unos minutos antes de terminar su cocción.
- Hacer lugar en la plancha y cocinar la panceta, vuelta y vuelta y luego los huevos, vuelta y vuelta.
- Para hacer el aderezo unir todos los ingredientes en un bowl.
- Armar la hamburguesa con el pan, el aderezo, la hamburguesa con queso, la panceta dorada, tiras de morrón asado y el huevo vuelta y vuelta