Supplies
- 750 gr. Harina 000
- 50 gr. levadura fresca
- 1 taza grande agua tibia
- 1 cda. azúcar
- 6 cdas. aceite oliva
- 150 gr. jamón crudo en cubos
- 3 cdas. aceitunas negras picadas
- 2 cdas. sal gruesa
- 1 cda. tomillo
- 1 cda. romero
Pasos
- En un bowl mediano colocar la mitad del agua tibia, la levadura fresca y la cucharada de azúcar.
- Dejar reposar 20 minutos hasta que fermente.
- En un bowl grande agregar la harina con un poco de sal.
- Agregar la levadura fermentada, 4 cdas. de aceite de oliva, el jamón crudo en cubos, las aceitunas picadas.
- Con ayuda del agua tibia restante empezar a amasar integrando todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasar una placa rectangular. Aplastar la masa sobre la misma cubriendo toda su superficie.
- Meter los dedos por sobre toda la masa, rociar con oliva, espolvorear con sal gruesa, tomillo y romero.
- Tapar por 20 minutos y llevar a horno moderado por 30/35 minutos.