En un bowl integrar la leche, la crema de hongos, la nata y condimentar con sal y comino. Reservar
En una sartén con un poco de oliva rehogar la cebolla, el pimiento verde y el chile picados. Incorporar el pollo cocido, condimentar con sal, comino y cilantro. Por último añadir el
queso crema y ablandar un poco.
Agregar cucharadas de la preparación sobre las tortillas y enrollar bien dejando la unión hacia abajo y llevarlos de esta manera a una placa previamente aceitada.
Cubrir las tortillas con la crema preparada en el inicio, espolvorear con abundante mozzarella rallada y cubrir con papel aluminio.
Hornear en horno precalentado a 180° por unos 15 minutos, quitar el papel aluminio y volver al horno hasta gratinar.