En un bowl mezclar el pollo, el verdeo, el queso crema, la nata, las espinacas picadas, la salsa de tomate y el cheddar rallado. Condimentar.
Agregar unas cucharadas de la preparación sobre la tortilla, extender bien y formar un rollo ajustandolo con ayuda de un escarbadientes para garantizar que quede bien cerrado durante su cocción.
Llevar a freír en abundante aceite hasta que resulten crujientes y bien doradas, retirar sobre papel absorbente.