En sartén bien caliente calentar oliva y meter a dorar la carne molida, la cebolla picada, el jalapeño y el ajo. Dejar que ablanden un poco y que la carne cambie su color.
Agregar los frijoles y el choclo cocidos, el tomate triturado, un poco del caldo de carne, todos los condimentos y cocinar por unos 20' hasta que el jugo se vaya reduciendo.
Servir en un recipiente con un par de nachos molidos sobre la base y con palta en cubos y cilantro fresco arriba.
Sirve para mojar nachos, armar tortillas o mojar con el pan.