1 ½ taza de Doritos o Nachos, finamente triturados
1/2 kg. de carne picada magra
1 huevo
1 cda. de mostaza
1 ½ cdita. de sal
1 cdita. de pimienta negra
1 cda. de cayena
60 gr. de queso, en cubos pequeños
1 cda. de aceite de oliva
Panes de hamburguesa
Lechuga de hoja verde
Tomates
Cebolla roja
Pasos
En un tazón grande, agregar la carne molida, los doritos picados, huevo, sal, pimentón, pimienta y mostaza.
Mezclar bien.
Dividir la carne en 4 porciones, formando hamburguesas de 1 pulgada de espesor. Con el pulgar, hacer un hoyo en el centro de cada hamburguesa. Agregar el queso en el interior y volver a cerrar tirando suavemente de la carne para cubrir el queso.
Colocar en una bandeja con papel manteca y refrigerar por 10 minutos.
Precalentar el horno 180 grados.
En una cacerola de hierro fundido a fuego alto, agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregar las hamburguesa. Sazonar con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta y cocer durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas en cada lado.
Transferir la cacerola al horno, y cocinar por 2 a 4 minutos, dependiendo de la cocción deseada. Colocar sobre uno de los panes. Agregar tomate, cebolla o cualquier ingrediente a elección. Disfrutar!
