En una sartén colocar el aceite de oliva, saltear la cebolla, el ajo y añadir el pollo desmenuzado.
Poner la salsa de tomate, crema de leche y se sazona con sal, pimienta y perejil.
En una fuente de horno, colocar una gran cantidad de preparacion de pollo y una generosa capa de queso mozzarella. Repetir la operación, terminando con una capa de queso y batatas pay en la parte superior.
Hornear a 180 grados durante 10 minutos y servir con arroz.