Verduras en escabeche (rodajas de zanahoria / rábano)
Cebollas de primavera
Pasos
Precaliente el horno a 400 grados.
Lleve una olla grande de agua a fuego lento. Blanquear las hojas de repollo durante 3 a 4 minutos hasta que estén suaves y flexibles, luego enjuagar con agua fría, escurrir y secar.
Ponga todos los ingredientes de la salsa en un tazón y mezcle. Coloque la mitad en un plato aparte y reserve para servir.
En un procesador de alimentos, agregue los ingredientes de relleno de cerdo y procese hasta que estén bien mezclados, luego divídalos en 8 pedazos. Rollo en formas de salchichas cortas.
Coloca una hoja de repollo y pincela con la marinada. Coloque una salchicha de cerdo en el extremo del tallo y enróllela suavemente. Colóquelo en una bandeja para hornear plana, selle el lado hacia abajo y repita con el resto. Cepille generosamente cada licencia con la marinada, luego cocine por 30 minutos.
Servir caliente con arroz, salsa extra, cebolla picada cortada en trozos pequeños y verduras en escabeche al lado.