Grillar todos los vegetales por separado en aceite de oliva con sal y pimienta. Reservar.
En una placa para horno previamente rociada con aceite vegetal ir acomodando de manera intercalada tapas para empanadas con los vegetales previamente grillados, intercalando entre tapa y tapa un poco del queso rallado.
Una vez terminada la torre de vegetales y masa hornear en horno moderado (180°C) entre 15 y 20 minutos hasta que la masa quede cocida.
