Ingredientes

  • 4 bananas
  • 4 palos de brochette
  • 200 gr. de chocolate negro
  • 125 gr. de harina de maíz
  • 175 gr. de harina
  • 45 gr. de azúcar
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 230 ml. de suero de mantequilla
  • Azúcar impalpable

Pasos

  1. Insertar los palos de brochette en cada banana. Reservar.
  2. Derretir el chocolate a baño maría y cubrir cada banana sobre una rejilla para no ensuciar.
  3. Enviar a la heladera durante 10 minutos para que se endurezca el chocolate.
  4. Caliente un poco de aceite vegetal en una olla grande a 180ºC.
  5. Mezclar los ingredientes secos de la masa en un bowl y luego añadir los ingredientes húmedos. Una vez combinados, poner en un vaso alto y sumergir cada banana cubierta de chocolate hasta que estén cubiertas de masa completamente.
  6. Freír hasta que estén doradas y escurrir sobre servilletas de papel. Espolvorear con azúcar impalpable y servir inmediatamente.